Kanaa ja artisokan sydämiä

Kirjoittanut: Ella_E
Valmistusaika:
30 - 60 min
Vaikeusaste:
vaativa

Maat

ItaliaItalia

Ateriatyyppi

Pääruoka

Perusraaka-aineet

Kanaa

Erikoisruokavaliot

GluteiinitonGluteiiniton

Reseptin tagit

artisokka

Italialaistyypinen kanaruoka joka soveltuu loistavasti pastan tai riisinuudeleiden kanssa.. Ei kovin kevyttä tosin.

Valmistusaineet

4 annosta
400 gkanaa rintafileinä tai ohutleikkeinä, maustamatonta
1 isomakea sipuli
suolaa
mustapippuria
valkosipulia
1 tklartisokan sydämiä
2 dlvalkoviiniä
1 prkranskankermaa, hyla
2 dlruokakerma
2 pktriisinuudeleita
oliiviöljyä
tammenlehtisalaattia

Valmistusohjeet

  1. Paista kana pinnasta kypsäksi sipulin ja mausteiden kanssa pienessä määrässä oliiviöljyä, lisää pannulle valkoviini ja artisokan sydämet.
  2. Anna kiehua hetki ja lisää ranskankerma ja kerma. Anna kerman keittyä kasaan miedolla lämmöllä.
  3. Keitä riisinuudelit ja pyöräytä pannulla pienessä öljymäärässä.
  4. Tarjoile tammenlehtisalaatin ja hyvän seuran kera.

Lisätietoja

Sivistynyt illallisruoka tarjoiltavaksi hyvässä seurassa ja hyvän viinin kera. Jälkiruoaksi esim rommimarinoituja marjoja tai vaniljavahtoa.