Kaalilaatikko

Kirjoittanut: iita
Valmistusaika:
1 - 2 tuntia
Vaikeusaste:
normaali

Maat

Suomi

Ateriatyyppi

Pääruoka

Perusraaka-aineet

Nautaa, Kasvikset

Reseptin tagit

kaalilaatikko

Kaalilaatikko on suomalaista kotiruokaa parhaimmillaan. Tässä versiossa riisi on korvattu kuitupitoisemmalla ja maukkaammalla riisi-ohraseoksella. Joukkoon on myös lisätty porkkanoita. Muuten ohje on hyvinkin perinteinen, ja esimerkiksi mausteet ovat tuttuja jo isoäidin keittiöstä.

Valmistusaineet

1 1⁄2 dlriisi-ohraseosta
3 1⁄2 dlvettä
400 gnaudan paistijauhelihaa
1 sipuli
700 gkaalia
2 isoaporkkanaa
2 rklsiirappia
mustapippuria
valkopippuria
1 tlkuivattua meiramia
1 tlsuolaa
4 dlvettä
1 1⁄2 rklkasvis- tai lihafondia

Valmistusohjeet

  1. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan imeyttämällä neste suurimoihin.
  2. Kuori ja silppua sipuli. Ruskista se uuninkestävässä padassa jauhelihan kanssa.
  3. Poista kaalin uloimmat lehdet, suikaloi se ja kuori ja raasta porkkanat. Lisää jauhelihan joukkoon ja anna pehmentyä kymmenisen minuuttia.
  4. Lisää joukkoon riisi ja siirappi ja mausta.
  5. Sekoita vesi ja fondi keskenään ja kaada laatikon päälle. Lorauta vielä lopuksi pinnalle hieman siirappia.  
  6. Paista 200 asteessa reilu tunti tai kunnes neste on imeytynyt. Jos laatikon pinta meinaa tummua, peitä se kannella tai foliolla.
  7. Tarjoa puolukkasurvoksen kera.