Drupal

Riisipuuro on tukeva aamu- tai iltapala, mutta se sopii pääruuaksikin. Puuro on myös perinteinen jouluruoka, joka nautitaan yleensä jouluaamuna tai jouluaaton lounaaksi. Oheisessa ohjeessa puuro keitetään, mutta sen voi valmistaa myös uunissa. Jätä tällöin vesi pois ja mittaa muut aineet voideltuun vuokaan. Kypsennä 175 asteessa noin puolitoista tuntia. Jos keität puuron, se on helpointa tehdä pinnoitetussa kattilassa. Vähälaktoosisen tai laktoosittoman version saat käyttämällä vähälaktoosista tai laktoositonta maitoa.

Ruokaisa broileritoast.

Pannukakku tarjoillaan esimerkiksi hillon, kermavaahdon, vaahterasiirapin tai sokerin ja kanelin kera. Suomessa pannukakku valmistetaan vehnäjauhoista. Pohjoisamerikassa (Meksiko, Yhdysvallat ja Kanada) ja Australiassa pannukakut valmistetaan yleensä maissijauhosta ja taikina kohotetaan yleensä leivinjauheella tai hiivalla. Joissain maissa on tyypillistä valmistaa perunapannukakkuja (Saksa, Puola). Monissa maissa pannukakut ovat ohuempia mihin Suomessa ollaan totettu sekä pyöreitä. Lisäksi ne valmistetaan paistinpannulle uunin sijaan.

Miettiessä mitä tarjota pannukakun kera, kannattaa olla luova. Mikset kokeilisi esimerkiksi banaaneja, maapähkinävoita, mustikkaa tai vaikka suklaakastiketta pannukakkujen kera. Jäätelö kesäkuumalla on herkullista tuoreen pannukakun kanssa.

Sokerin määrää vähentämällä ja hieman suolan määrää lisäämällä voi tehdä ruokaisampia pannukakkuja ja tarjota niitä esimerkiksi herkullisen juuston, kinkun tai vaikka kalan kera.

Empanada on täytetty leivonnainen. Uskotaan että empanadat ovat peräisin Espanjan Galiciasta alunperin, josta ovat levinneet ympäri maailmaa. Galicialainen empanada (empanada gallega) valmistetaan yleensä kana tai kalatäytteellä. Tyypillisin käytetyistä kaloista Galiciassa on turska. On todettava kuitenkin että täytteitä on lähes yhtä montaa lajia kuin empanadan tekijöitäkin. Vaihtelu on hyvin suuri jo maiden sisällä.

Etelä-Amerikassa täytteet vaihtelevat kanasta ja naudanlihasta (mm. Bolivia), katkarapuihin, juustoon (Brasilia) kautta voimakkaasti maustettuihin kasvis empanadoihin (Jamaicalaiset Jamaican patties).

Empanadat voidaan myös täyttää makealla täytteellä kuten hillolla, kermalla tai hedelmillä (mm. Meksiko). Täytteenä voidaan käyttää myös perunaa, lihan ja riisin kera voimakkaalla kastikkeella höystettynä (mm. Kolumbia).