Drupal

Laksa on suosittu, mausteinen nuudelikeitto, jota tarjoillaan esimerkiksi Indonesiassa, Kiinassa, Malesiassa, Singaporessa ja Thaimaassa, tosin hieman eri nimisinä versioina. Oheinen kana-nuudelikeiton ohje on helppo ja nopea mukaelma perinteisestä ohjeesta, josta on olemassa lukuisia variaatioita maasta ja alueesta riippuen. Tällä ohjeella valmistettu keitto maistuu varmasti lapsillekin, sillä se ei sisällä chiliä. 

Lihapullat ovat tavallinen ruokalaji milteinpä ympäri maailman. Perusraaka-aineena on tavallisesti jauheliha, mutta lihapullia maustetaan maakohtaisesti esimerkiksi fetajuustolla tai sitruunankuorella. Pienet lihapullat ovat oiva illanistujais- tai noutopöytätarjottava, joka maistuu taatusti kaikenikäisille.

Pyttipannu on ruokalaji, joka valmistetaan perinteisesti ruuantähteistä - perusaineiden lisäksi siihen voi lisätä melkein mitä tahansa.

Imelletty perunalaatikko on perinteinen jouluruoka, tosin Kaakkois-Suomessa sitä syödään ympäri vuoden. Perunalaatikon annetaan imeltyä rauhassa usean tunnin ajan alle 80:ssä asteessa. Laatikko voi olla haasteellista saada imeltymään riittävästi, joten makeutta voi tarvittaessa lisätä vielä ennen paistamista siirapilla tai sokerilla - tämä ei kuitenkaan kuulu perinteiseen tapaan valmistaa laatikko.

Lanttulaatikko on perinteinen suomalainen jouluruoka. Laatikko on helppo valmistaa ja paistaa etukäteen foliorasioissa ja pakastaa sellaisenaan, jolloin sulamaan voidaan ottaa vain kerralla tarvittava määrä. Tällöin laatikko on kätevintä lämmittää uunissa miedolla lämmöllä. Lanttulaatikkoa nautitaan tavallisimmin lisukkeena, mutta se on hyvää sellaisenaankin.

Porkkanalaatikko on perinteinen suomalainen jouluruoka. Laatikko on helppo valmistaa ja paistaa etukäteen foliorasioissa ja pakastaa sellaisenaan, jolloin sulamaan voidaan ottaa vain kerralla tarvittava määrä. Tällöin laatikko on kätevintä lämmittää uunissa miedolla lämmöllä. Porkkanalaatikkoa nautitaan tavallisimmin lisukkeena, mutta se on hyvää sellaisenaankin.

Karjalanpaisti on perinteinen, itäsuomalainen liharuoka. Se kuuluu olennaisena osana karjalaiseen pitopöytään, ja monet syövät sitä myös jouluna. Karjalanpaisti valmistuu melkein itsestään uunissa, ja on siksi kätevä ruoka esimerkiksi ulkoilupäivänä.

Lipeäkala on perinteinen, pohjoismainen jouluruoka, joka jakaa vahvasti mielipiteitä niin puolesta kuin vastaankin. Tästä ohjeesta riittää hyvin lipeäkalaa jopa kuudelle, jos sitä ei nautita ainoana pääruokana, vaan osana joulupöytää. Jos lipeäkala on ainoa lämmin ruokalaji, sitä on hyvä varata jopa puoli kiloa ruokailijaa kohti; kala näet vetäytyy kypsennyksen aikana kokoon. Jos haluat valkokastikkeesta vähälaktoosisen tai laktoosittoman, käytä vähälaktoosista tai laktoositonta maitoa ja voita.

Riisipuuro on tukeva aamu- tai iltapala, mutta se sopii pääruuaksikin. Puuro on myös perinteinen jouluruoka, joka nautitaan yleensä jouluaamuna tai jouluaaton lounaaksi. Oheisessa ohjeessa puuro keitetään, mutta sen voi valmistaa myös uunissa. Jätä tällöin vesi pois ja mittaa muut aineet voideltuun vuokaan. Kypsennä 175 asteessa noin puolitoista tuntia. Jos keität puuron, se on helpointa tehdä pinnoitetussa kattilassa. Vähälaktoosisen tai laktoosittoman version saat käyttämällä vähälaktoosista tai laktoositonta maitoa.

Tässä ohje perinteisen joulukinkun valmistukseen. Halutessasi voit valmistaa "kinkun" myös porsaan ulkofileestä. Ulkofilee on kätevintä paistaa paistopussissa, ja senkin voi kuorruttaa kinkun tavoin. Sianlihaa välttävä valitsee tofukinkun. Tärkein apuväline joulukinkun paistamisessa on kunnollinen ja toimiva paistomittari.