Tomaatit sosutuu aika hyvin pelkästään keittämällä, kunhan ne on ensin kuorittu. Esim. pieni viilto tomaatin kylkeen, käytä se kiehuvassa vedessä ja sielta tomaatti kylmän veden alle ja kuori suorastaan tippuu pois. Tosin eipä se kovin suuri vaiva ole ajaa muutama kierros sauvasekoittimella kattilassakaan, jos haluaa varmistaa ettei tule sattumia sekaan.