Kana-nuudelikeitto

Kirjoittanut iita 9 Tammikuu, 2011 - 19:24.

Valmistusaika: 15 - 30 min	Vaikeusaste: normaali	Oma arviosi: Arvosana: 1 2 3 4 5 Maat Indonesia, Kiina, Malesia, Singapore, Thaimaa Ateriatyyppi Pääruoka, Keitto Perusraaka-aineet Kanaa, Kasvikset Erikoisruokavaliot Laktoositon, Vähälaktoosinen, Sokeriton, Maidoton Reseptin tagit kana-nuudelikeitto, broileri-nuudelikeitto, laksa
Laksa on suosittu, mausteinen nuudelikeitto, jota tarjoillaan esimerkiksi Indonesiassa, Kiinassa, Malesiassa, Singaporessa ja Thaimaassa, tosin hieman eri nimisinä versioina. Oheinen kana-nuudelikeiton ohje on helppo ja nopea mukaelma perinteisestä ohjeesta, josta on olemassa lukuisia variaatioita maasta ja alueesta riippuen. Tällä ohjeella valmistettu keitto maistuu varmasti lapsillekin, sillä se ei sisällä chiliä.

Valmistusaineet

400 g	maustamattomia broilerinfilesuikaleita
3 rkl	seesaminsiemenöljyä
2 rkl	mietoa currytahnaa
	mustapippuria myllystä
1 rkl	kalakastiketta
400 g	wokvihanneksia (pakaste)
1 l	vettä
3 rkl	kanafondia
1 iso prk	kookosmaitoa
100 g	nuudeleita (täysjyvä)

Valmistusohjeet

Kuumenna öljy kattilassa ja ruskista broileri. Mausta currytahnalla, mustapippurilla ja kalakastikkeella.
Lisää vihannekset ja kääntele muutamia minuutteja pannulla, kunnes ne sulavat.
Lisää vesi, kanafondi ja kookosmaito. Keitä miedolla lämmöllä kymmenisen minuuttia.
Lisää nuudelit ja anna hautua, kunnes ne pehmenevät.

Lisätietoja

Voit korvata valmiit wokvihannekset itse silputuilla, mutta tällöin kypsennysaika on hieman pidempi. Lisää joukkoon esimerkiksi porkkanoita, paprikaa, sokeriherneenpalkoja, vesikastanjoita, parsakaalia, maissia ja bambua. Vaihtamalla currytahnan tulisempaan versioon saat keittoon enemmän makua.