Ceasar salaatti

Valmistusaika:
alle 15 min
Vaikeusaste:
normaali
1
2
3
4
5
Ceasar salaatti

Tarinoiden mukaan Tijuanassa Meksikossa keksitty Ceasar salaatti sisältää yleensä romaine salaattia (roomansalaattia), parmesan juustoa, krutonkeja sekä ceasar kastiketta. Salaatista on useita eri versioita, mutta alkuperäinen kastike muodostui sitruunamehun, oliiviöljyn, kananmunan, mustapippurin ja Worcestershire kastikkeen ympärille. Salaatinkastike sisältää usein myös majoneesia, anjovista tai pekonia. Ceasar salaatti tarjoillaan usein kanan, lohen tai katkarapujen kera.

Valmistusaineet

2 annosta
1 kplromaine salaattia (iso)
1 dlkrutonkeja (leipäkuutioita)
30 gparmesan juustoa
3 rklceasar kastiketta

itsetehty ceasar kastike

1⁄2 tlsuolaa
1⁄2 tlmustapippuria
2 kplkananmunaa
2 kplsitruunaa (tai vastaava määrä sitruunamehua)
8 pisaraaworcestershire kastiketta

Valmistusohjeet

  1. Pese ja kuivaa romaine salaatti (roomansalaatti) ja revi salaatti käsin muutaman sentin kokoisiksi palasiksi. Laita romaine salaatin palaset hetkeksi jääkaappiin niiden rapeuden takaamiseksi.
  2. Leikkaa parmesanjuustosta ohuita lastuja tai raasta juusto (käytä laadukasta parmesania ja unohda myöskin valmisjauheet/raasteet)
  3. Valmista krutongit (leipäkuutiot) tai käytä valmiita krutonkeja (parhaan tuloksen saat valkosipulikrutongeilla). Itse krutongit voi valmistaa hieromalla valkosipulia esim. päivän vanhaan vaaleaan paahtoleipään ja paloittelemalla sen kuutioiksi, paistamalla leipäkuutiot pannulla/uunissa rapeiksi kullankeltaisiksi pienellä määrällä oliiviöljyä.
  4. Sekoita salaatinpalaset ja juusto. Lisää päälle maun mukaan ceasar kastiketta ja krutonkeja.

Lisätietoja

Pekoni luo hyvän maun ceasar kastikkeeseen. Voit joko ostaa valmiiksi pekonilla maustettua ceasar kastiketta tai valmistaa itse.

pizzeria dilber

tuolt saa pitsaa

Reseptin saisi lukea läpi

Reseptin saisi lukea läpi joku, joka tietää, mitä yhdyssanat ovat…

Paahtoleipä

Tarkoitetaanko paahtoleivällä leipää, joka on paahdettu (1 päivää ennen) vai paahdettavia leipiä (joita ei kuitenkaan ole paahdettu).

Kirjoita uusi kommentti

  • Www-osoitteet ja email-osoitteet muutetaan automaattisesti linkeiksi.
  • Allowed HTML tags: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <span>
  • Rivit ja kappaleet päätetään automaattisesti.

Lisätietoa muotoiluasetuksista

Vahvistus (roskapostin esto)
Tällä kysymyksellä pyritään estämään roskapostitus. Kiitos.
Voit antaa vastauksen joko numeroina tai kirjaimina