Etusivu » Reseptit

Mokkapalat

Kirjoittanut luigi 9 Helmikuu, 2008 - 13:01.
Valmistusaika:
30 - 60 min
Vaikeusaste:
normaali
1
2
3
4
5

Mokkapalat (mokkaruudut, suklaaruudut) kahvi- ja kaakaolevitepäällysteinen taikinaleivonnainen. Mokkapalat koristellaan usein strösseleillä tai nonparelleilla.

Valmistusaineet

taikina
200 gvoita (tai margariiniä)
5 dlvehnäjauhoja
3 dlsokeria
3 tlleivinjauhetta
2 tlvaniljasokeria
3 rklkaakaojauhetta (tummaa)
3 kplkananmunaa
2 dlmaitoa

kuorrutus
50 gvoita (tai margariiniä)
5 rklkahvia (vahvaa)
2 tlvaniljasokeria
1 rklkaakaojauhetta (tummaa)
4 dltomusokeria
strösseleitä tai nonparelleja

Valmistusohjeet

  1. Sulata voi tai margariini ja anna hieman jäähtyä.
  2. Sekoita taikinan kuivat aineet keskenään
  3. Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi.
  4. Sekota vaahtoon kuivat aineet ja maito lisäten niitä vuorotellen.
  5. Lisää taikinaan kuuluva osa sulasta voista tai margariinistä taikinaan.
  6. Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle ja paista uunissa 200 C astetta noin 15-20 minuuttia.
  7. Valmistetaan kuorrutus. Sekoita kuorrutuksen muut aineet sulatettuun voihin ja margariiniin.
  8. Levitä kuorrutus juuri uunista otetun kuuman levyn päälle.
  9. Ripottele päälle strösseleitä tai nonparelleja ja leikkaa halutun kokoisiksi palasiksi kuorrutteen jäähdyttyä.
»