Etusivu » Reseptit

Spagetti Carbonara

Kirjoittanut luigi 27 Marraskuu, 2007 - 18:35.
Valmistusaika:
15 - 30 min
Vaikeusaste:
normaali
Odotetaan 2 ääntä
Spagetti Carbonara

 

Valmistusaineet

4 annosta
300 gspagettia
1 pktpekonia
2 kplkananmunan keltuaista
2 dlranskankermaa
2 rklraastettua pecorinojuustoa
2 rklraastettua parmesanjuustoa
2 kpltomaattia
mustapippurirouhetta
suolaa

Valmistusohjeet

  1. Keitä tomaatit kiehuvassa vedessä ja poista kannat. Pilko tomaatit pieniksi paloiksi.
  2. Leikkaa pekoniviipaleet suikaleiksi ja raasta juustot.
  3. Sekoita kerma ja kananmunan keltuaiset keskenään astiassa.
  4. Keitä spagetti kattilassa kiehuvassa vedessä jossa hyppysellinen suolaa.
  5. Ruskista pekonisuikaleet pannulla rapeaksi ja kaada kerman ja keltuaisen sekoistus ruskistettujen pekonisuikaleiden päälle.
  6. Lisää keitetty ja valutettu pasta ja kuumenna seosta matalassa lämmössä kunnes keltuaiset hyytyvät.
  7. Lisää tomaatit ja juustoraaste. Ripottele pinnalle mustapippurirouhetta.

Lisätietoja

Kokeile myös muita juustoyhdistelmiä.

»

Kerma

Kirjoittanut Anonyymi 3 Marraskuu, 2008 - 16:11.

Eipä kuulu kermat alkuperäiseen Italialaiseen Carbonaraan..

»

Kirjoita uusi kommentti

  • Www-osoitteet ja email-osoitteet muutetaan automaattisesti linkeiksi.
  • Sallitut HTML-tagit: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <span>
  • Rivit ja kappaleet päätetään automaattisesti.

Lisätietoa muotoiluasetuksista