Tom Yum keitto

Kirjoittanut luigi 20 Helmikuu, 2008 - 17:45.

Valmistusaika: 15 - 30 min	Vaikeusaste: normaali	Oma arviosi: Arvosana: 1 2 3 4 5 Maat Thaimaa Ateriatyyppi Alkupala, Pääruoka, Keitto Perusraaka-aineet Kala, Kasvikset, Äyriäiset ja muut meren antimet Reseptin tagit aasia, thairuoka, keitto, tulinen ruoka, mausteinen ruoka
Tom Yum keitto on tyypillinen thaimaalainen keitto. sille on tyypillistä tulinen ja hapan maku. Keitto valmistetaan yleensä katkaravuista (tom yum goong), kalasta (tom yum pla) tai kanasta (tom yum gai). Herkullinen keitto voidaan myös valmistaa yhdistelemällä erilaisia merenantimia. Tämä resepti on katkarapukeitolle.

Valmistusaineet

4 annosta

400 g	katkarapuja
3 rkl	kalakastiketta
8 dl	kanalientä
1 kpl	limettiä
200 g	herkkusieniä
2 kpl	sitruunaruohon vartta
4 kpl	punaisia thaichilejä
1⁄2 dl	korianteria

Valmistusohjeet

Kuori katkaravut. Murskaa sitruunaruohon varret. Pilko chilit.
Keitä katkaravun kuoria kanaliemessä kattilassa murskattujen sitruunaruohon varsien ja limetin kuorien kanssa noin 10-15 minuuttia.
Siivilöi liemi ja lisää liemeen limettimehu, herkkusienet, chilit, kalakastike ja keitä hiljalleen noin 5 minuuttia.
Lisää ruoritut katkaravut ja hauduta kunnes katkaravut ovat lämmenneet (noin 2-3 minuuttia).
Lisää pinnalle silputtua korianteria.

RE:

Kirjoittanut Anonyymi 19 Maaliskuu, 2008 - 21:43.

Voitko ystävällisesti lisätä niitä reseptejä

Terveisin Ladda

vastaa

göggäyz

Kirjoittanut Anonyymi 8 Marraskuu, 2008 - 19:56.

ois kiva jos ohje ois myöz kanalle :D

vastaa

Kanalle ohje

Kirjoittanut Anonyymi 26 Joulukuu, 2008 - 18:50.

Eipä tuohon ohjeeseen tarvitse mitään muuta muutosta tehdä kuin että katkaravut korvataan kanalla. Paistetaan kanat pannulla, keitetään noin 10 minuuttia. Lisukkeeksi voisi vielä lisätä puolikkaita pikkutomaatteja. Itse pidän älyttömästi Tom Gaa Kaista, kanasta kookoksessa. Hieman samantyyppinen ohje mutta kanaliemi korvataan lähes kokonaan kookosmaidolla.