Mokkapalat

Kirjoittanut luigi 9 Helmikuu, 2008 - 13:01.

Valmistusaika: 30 - 60 min	Vaikeusaste: normaali	Oma arviosi: Arvosana: 1 2 3 4 5 Maat Suomi Ateriatyyppi Jälkiruoka, Leivonnainen Perusraaka-aineet Viljaa Reseptin tagit mokkapalat, mokkaruudut, suklaaruudut, suklaahyvä, suklaapiirakka
Mokkapalat (mokkaruudut, suklaaruudut) kahvi- ja kaakaolevitepäällysteinen taikinaleivonnainen. Mokkapalat koristellaan usein strösseleillä tai nonparelleilla.

Valmistusaineet

taikina
200 g	voita (tai margariiniä)
5 dl	vehnäjauhoja
3 dl	sokeria
3 tl	leivinjauhetta
2 tl	vaniljasokeria
3 rkl	kaakaojauhetta (tummaa)
3 kpl	kananmunaa
2 dl	maitoa
kuorrutus
50 g	voita (tai margariiniä)
5 rkl	kahvia (vahvaa)
2 tl	vaniljasokeria
1 rkl	kaakaojauhetta (tummaa)
4 dl	tomusokeria
	strösseleitä tai nonparelleja

Sulata voi tai margariini ja anna hieman jäähtyä.
Sekoita taikinan kuivat aineet (paitsi sokeri) keskenään
Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi.
Sekota vaahtoon kuivat aineet ja maito lisäten niitä vuorotellen.
Lisää taikinaan kuuluva osa sulasta voista tai margariinistä taikinaan.
Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle ja paista uunissa 200 C astetta noin 15-20 minuuttia.
Valmistetaan kuorrutus. Sekoita kuorrutuksen muut aineet sulatettuun voihin ja margariiniin.
Levitä kuorrutus juuri uunista otetun kuuman levyn päälle.
Ripottele päälle strösseleitä tai nonparelleja ja leikkaa halutun kokoisiksi palasiksi kuorrutteen jäähdyttyä.