Maukas ja kevyt, mutta tayttava salaatti. Tarjoilin kuuman valkosipulileivan kanssa.

Helppo ja nopea valmisteinen raikas kesäkakku :)

Herkullinen ateria porsaanfileestä, joka maistuu sekä lämpimänä, että kylmänä. Kuuluu kestosuosikkeihini.

Tämä resepti on oma mukaelma joltain ranskalaiselta saitilta aikanaan löytämästäni ohjeesta.

Vaikeusasteeltaan helpohko ja työmäärältään pieni - varsinkin, jos käyttää valmistaikinaa. Reseptiä on helppo soveltaa ja kehittää mieleisekseen.

Pannukakku tarjoillaan esimerkiksi hillon, kermavaahdon, vaahterasiirapin tai sokerin ja kanelin kera. Suomessa pannukakku valmistetaan vehnäjauhoista. Pohjoisamerikassa (Meksiko, Yhdysvallat ja Kanada) ja Australiassa pannukakut valmistetaan yleensä maissijauhosta ja taikina kohotetaan yleensä leivinjauheella tai hiivalla. Joissain maissa on tyypillistä valmistaa perunapannukakkuja (Saksa, Puola). Monissa maissa pannukakut ovat ohuempia mihin Suomessa ollaan totettu sekä pyöreitä. Lisäksi ne valmistetaan paistinpannulle uunin sijaan.

Miettiessä mitä tarjota pannukakun kera, kannattaa olla luova. Mikset kokeilisi esimerkiksi banaaneja, maapähkinävoita, mustikkaa tai vaikka suklaakastiketta pannukakkujen kera. Jäätelö kesäkuumalla on herkullista tuoreen pannukakun kanssa.

Sokerin määrää vähentämällä ja hieman suolan määrää lisäämällä voi tehdä ruokaisampia pannukakkuja ja tarjota niitä esimerkiksi herkullisen juuston, kinkun tai vaikka kalan kera.