Etusivu » Reseptit

Nicoise salaatti

Kirjoittanut minna.bunce 1 Heinäkuu, 2008 - 00:46.
Valmistusaika:
15 - 30 min
Vaikeusaste:
helppo
1
2
3
4
5
NICOISE salaatti

Maukas ja kevyt, mutta tayttava salaatti. Tarjoilin kuuman valkosipulileivan kanssa.

Valmistusaineet

tuoretta tonnikalaa, leikattuna noin 150g pihveiksi
oliivioljya (ei extra virgin), paistamiseen
dijon sinappia
sitruunapippuria
kovaksi keitettyja kananmunia
kiehautettuja papuja
keitettyja uusia perunoita
oliiveja
lehtiselleria, siivutettuna
tomaattia, pilkottuna
kevatsipulia, varret ja sipulit ohuiksi siivutettuina
tuoretta basilikaa
hyvaa oliivioljya, kastikkeeksi
ripaussuolaa ja mustapippuria myllystä

Valmistusohjeet

1. Sivele tonnikalapihvien ymparille dijon sinappia ja ripottele sitten sinapin paalle reilusti sitruunapippuria.

2. Sekoita kaikki salaatin ainekset keskenaan ja mausta hyvalla oliivioljylla seka ripauksella suolaa (miel. merisuolahiutaleita) mustapippuria myllysta.

3. Kuumenna parilla tai paistinpannu erittain kuumaksi. Huom! Voit kayttaa myos ulkogrillia! Sivele tonnikalan paalle vahan oljya ja paista sitten molemmin puolin n. 2min. Aika riippuu pihvien koosta, mutta pihvi on ilmanmuuta parhaimillaan mediumina eli puolikypsana. Paina sormella pihvia, ja jos se on melkein kovettunut, on se valmis.

4. Jaa salaatti lautasille ja lisaa paalle kuuma pihvi.

»

Kirjoita uusi kommentti

  • Www-osoitteet ja email-osoitteet muutetaan automaattisesti linkeiksi.
  • Sallitut HTML-tagit: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd> <span>
  • Rivit ja kappaleet päätetään automaattisesti.

Lisätietoa muotoiluasetuksista