Tom Yum keitto on tyypillinen thaimaalainen keitto. sille on tyypillistä tulinen ja hapan maku. Keitto valmistetaan yleensä katkaravuista (tom yum goong), kalasta (tom yum pla) tai kanasta (tom yum gai). Herkullinen keitto voidaan myös valmistaa yhdistelemällä erilaisia merenantimia. Tämä resepti on katkarapukeitolle.

Tarinoiden mukaan Tijuanassa Meksikossa keksitty Ceasar salaatti sisältää yleensä romaine salaattia (roomansalaattia), parmesan juustoa, krutonkeja sekä ceasar kastiketta. Salaatista on useita eri versioita, mutta alkuperäinen kastike muodostui sitruunamehun, oliiviöljyn, kananmunan, mustapippurin ja Worcestershire kastikkeen ympärille. Salaatinkastike sisältää usein myös majoneesia, anjovista tai pekonia. Ceasar salaatti tarjoillaan usein kanan, lohen tai katkarapujen kera.

Chop suey on länsimaissa hyvin tunnettu kiinalainen tai oikeammin amerikankiinalainen ruoka. Se ei ole lähtöisin Kiinasta vaan Yhdysvalloissa asuvilta amerikankiinalaisilta. Chop suey on ruokalajina varsin yksinkertainen: pannulla kypsennettyä lihaa, kanaa tai katkarapuja sekä kasviksia suurustetussa kastikkeessa. Käytettävät kasvikset ja lihan voi valita jokseenkin vapaasti, joten alla olevaa valmistusainelistaa voi pitää lähinnä ohjeellisena. Chop suey tarjoillaan yleensä riisin kanssa, mutta voit kokeilla tätä myös nuudelien kanssa.

Espanjan eteläisestä Andalusiasta kotoisin oleva kylmänä tarjoiltava Gazpacho keitto on levinnyt laajasti Portugaliin sekä Etelä- ja Väliamerikkaan. Toisin kuin monesti yleisesti luullaan Gazpachon pääaineet ovat valkosipuli, oliiviöljy, suola ja leipä (kuivatettu). Tomaatti on tullut mukaan vasta myöhemmin.

Tomaattikeitto on erityisesti kylmällä säällä piristävä ja terveellinen ruoka. Sen voi nauttia sellaisenaan alkuruokana tai esimerkiksi paahdetun vaalean leivän tai leipäkuutioiden kanssa.

Tomaatti-basilika pasta on helppo perinteinen italialainen pastaruoka.

Paella on yksi tunnetuimmista espanjalaisista ruokalajeista. Sen tärkeinpiä aineksia ovat riisi, sahrami ja oliiviöljy. Perinteisesti paellaa valmistetaan suurella laakealla rautapannulla suurelle määrälle ihmisiä. Paella on alunperin kotoisin Valencian seudulta, mutta nykyisin sitä on saatavilla ympäri maata.